今天周末，外面大雾天气，感觉是要下雪的节奏，今天分享一道好吃的家常排骨的做法吧，喜欢吃红烧排骨的，又不知道怎么做，那就跟我一起学习吧，
准备食材，
精排2－3根，土豆1和，葱姜蒜老三样，小米辣，青红辣椒，不喜欢就省略，葱花，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，生抽，老抽，十三香，香叶，桂皮，料酒，八角，花椒，
烹饪方法，
1、买回来的排骨都是切好的，放入烧开的锅中加入料酒，焯水去除浮沫，然后捞出清洗干净备用，
2、葱姜蒜切好，小米辣切段，青红辣椒切块，
3、土豆去皮，切块后清洗几遍后控干水分备用，
4、起锅烧油，油温起来，加入冰糖，开中小火，起泡后，倒入排骨，给排骨均匀上色，然后加入葱姜蒜小米辣，炒出香味，
5、然后加入适量清水，加入老抽，生抽，八角香叶，桂皮，十三香，盐，鸡精大火烧开，中小火炖20分钟左右，想快的可以用高压锅，
6、时间到了以后，去除锅中大料，倒入土豆块，在炖10分钟加入葱花，翻炒均匀即可出锅装盘了
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