当下是鲜玉米大量上市的季节，玉米是我们在日常生活中可以经常吃吃到的粗粮。它的口感香甜，营养丰富，当做早餐是非常好的选择。玉米和排骨放在一起还可以炖汤。如果把玉米粒剥下来，我们又可以做松子玉米。不过我们经常做的还是水煮玉米或者是用蒸锅蒸玉米。因为这样原汁原味的做法可以保留玉米自身的香甜。这样吃的话小编认为已经相当的美味了。
很多人都不知道玉米的种类。其实他的种类繁多。但是主要分为六大类：是我们比较常见的玉米，也就是普通玉米；2、口感比较香甜的甜玉米；3、口感比较粘的糯玉米；4、彩色玉米，5、黑玉米，6、爆裂玉米（做爆米花专用）。
说了那么多，也应该步入正题了。如何将玉米煮的营养又美味呢。请记住以下几点：
一、将新鲜玉米剥几片玉米皮下去，然后将带着玉米皮的玉米放入加了大量水的锅里煮熟，一般煮20分钟或者以上，玉米煮久一些完全没关系。留下玉米表面的嫩叶可以让煮出来的玉米更加清香可口，玉米味道更好吃。
二、锅中要加入少量的食用盐加食盐的效果呢，会让玉米更加的甜。
三、将玉米50分钟后，其抗自由基的活性依次升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。
小提示：我们平时煮玉米的时候最好不要把玉米皮全剥掉，留两层玉米皮一起煮，这样煮出来的玉米也会更加香甜，营养价值也更高，煮好玉米后的水也可以泡玉米须喝哦，对身体是非常好的。
