炒蘑菇的家常做法，怎么做好吃？教你详细步骤，简单易学，清香爽口。
食材：
- 新鲜蘑菇 500克
- 大蒜 3瓣（切碎）
- 生姜 一小块（切丝）
- 青葱 2根（切段）
- 红辣椒 1个（切丝）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备工作：将蘑菇洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。将大蒜、生姜、青葱和红辣椒切好备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。
3. 爆香：放入切碎的大蒜和姜丝，小火炒至散发香味。
4. 炒蘑菇：将蘑菇倒入锅中，翻炒均匀，让蘑菇吸收香味。
5. 调味：加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在蘑菇上。
6. 加入辅料：最后加入切段的青葱和红辣椒丝，翻炒均匀即可。
7. 出锅：待蘑菇变软，香气四溢时，即可出锅上桌。
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