·把墨鱼的内脏处理干净后焯烫2分钟。
·一半的墨鱼倒炖盅里面，加入红枣、莲子、山药干，倒入热水，盖盖隔水炖一个小时。
·把剩下的墨鱼根据自己的喜好切成大小差不多的颗粒。我这边做的是两人份的，再切点葱花、胡萝卜丝搭配一下。
·加两个鸡蛋，放入盐巴、松鲜鲜、五香粉调味。
·倒入大概一勺左右的面粉，加几十毫升冷水搅拌均匀，搅拌成酸奶这样的状态。
·把锅烧热，倒入一半的面糊，再用铲子摊平一下，这样熟的比较快。一面煎好之后定型就可以翻面了。
这样一个简单美味又营养的墨鱼饼就可以出锅了。喜欢吃辣的朋友也可以加点泡菜，我这边小朋友吃就不能加任何辣的东西了，加点番茄酱味道更丰富了。我用的是松鲜鲜的配料表，很干净，味道也不错。汤炖好放一包枸杞，还有一勺盐巴调味。
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