生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用佛手瓜给大家分享一道美食。佛手瓜，其肉质细嫩，清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，有利尿降压、增强体质、提高智力、祛风解热、健脾开胃的效用。今天用佛手瓜做的美食，包你吃了就停不下来！
【佛手瓜疙瘩汤】
【基本食材】佛手瓜，鸡蛋，鸡胸肉，面粉，葱，蒜，淀粉，食盐，生抽，蚝油，香菜
【基本步骤】
1.说起佛手瓜，大家都不陌生吧！佛手瓜口感清甜，鲜嫩多汁，既可以作为水果生吃，也可以用来烧菜吃佛手瓜里面含有大量的蛋白质，维生素以及微量元素，对我们的身体非常的好。今天我们就用佛手瓜来给大家做一道好吃的美食，一起往下看啊！
2.先拿出一个干净的盆，盆中加入适量的清水进去，把佛手瓜放进去清洗一遍，用手不停的搓洗将佛手瓜搓洗干净，然后把佛手瓜的瓜皮去除干净，将佛手瓜的皮全部去掉后。拿出擦丝神器将佛手瓜擦成长短均匀的细丝。
3.拿出一块新鲜的鸡胸肉出来，将鸡胸肉放在案板上用刀将其切成大小均匀的肉丝，切好后放入碗中。再在肉丝中放点食盐，生抽，料酒，淀粉进去，放入之后用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，搅拌均匀后放在一边待用。
4.准备点大蒜和葱，放在案板上面用刀将其切成蒜末，葱末，切好后放入事先准备好的盘子中待用。起锅烧油，锅中倒入食用油后，放入刚才切好的葱，蒜进去，用铲子不停的翻炒，将葱蒜炒出葱香味和蒜香味出来。
5.炒香后再在锅中加入适量的清水进去，盖上盖子开大火将锅中水烧开。拿出一个干净的无水无油的碗，碗中打入两个鸡蛋进去，用筷子将其充分搅拌均匀，将其充分搅散放在一边待用。盆中放入300克面粉进去，加入清水，将盆中的面粉用筷子不停的搅拌，搅拌成疙瘩状。
6.锅中水烧开后，放入我们事先切好的佛手瓜丝，放入锅中稍加搅拌一下。然后倒入我们之前搅拌好的面疙瘩进去，用筷子不停的搅拌，防止粘连在一起，接着倒入腌制好的鸡肉丝，大火将其煮熟，再放点食盐，生抽，耗油，鸡精进去调味，用筷子将其搅拌均匀。
7.煮3分钟后，淋入我们事先准备好的鸡蛋液，继续翻煮片刻。出锅前，在锅里撒点香菜进去，用铲子将其翻拌均匀，就可以关火出锅了。倒入我们事先准备好的碗中。一道美味的佛手瓜疙瘩汤就做好了，吃起来清甜香嫩，劲道营养，做法也是超级简单，喜欢的赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.鸡胸肉切成肉丝后，将放点调料进去稍微腌制一会儿，这样出来的鸡肉吃起来更加美味；
2.出锅前可以撒点香菜进去，这样的话吃起来更加美味。没有香菜的话也可以不放。