2023年1月3日下午3点，我曾经点了一杯冰美式。我从没有想过，19728小时后，2025年4月3日下午3点，咖啡期货的价格上涨了132.8%，远远超过了同期国际黄金期货70.8%的涨幅。我不知道，明天下午3点，我还能不能喝到这杯9块9的咖啡。
咖啡豆涨价，最主要是咖啡产量减少了，比如巴西和越南这些“咖啡种植大户”，近年来频繁经历极端天气。
咖啡产量在减少，全球咖啡消费量却逐年增长。就拿咱中国来说，咖啡消耗量十年间就增长了167%。
除了供不应求，联合国粮农组织说，最近咖啡豆的海运成本也在上升。
买咖啡会更贵吗？
在国外，已经有品牌把旗下一百多种产品价格上调了15%到30%。在隔壁韩国，还有商家研发出了“无豆咖啡”，用更便宜的大麦等食材来模拟咖啡。
在咱们国家，有些精品咖啡店受冲击比较大，已经悄悄涨价。但你家楼下那几家连锁店，9块9的羊毛还能薅，就是可选口味越来越少了。
不过，大家也不必太担心。有专家算过，其实咱们喝的拿铁、美式，咖啡豆成本才占4%！而且，大品牌都是绕过中间商直接跟产地采购，把未来三年的豆子价都锁死了。再说了，现在满大街都是咖啡店，为了留住顾客，谁也不敢轻易先涨价。
需要囤咖啡豆么？
不需要！
烘焙好的豆子放超过一个月，不单丧失了香味，还会发霉变质。速溶咖啡倒是能放，但也是有保质期的，囤多了浪费。
而且，云南咖啡现在出息了，出口量猛增两倍！不过一年14万吨多一点的产量，跟全球每年1000万吨的产量比，还是九牛一毛，很难为咖啡价格踩下刹车。但是，咱们云南小粒咖啡走的是小而精路线，主打品质和风味，大家不妨多去尝一尝。
（总台央视记者 朱继华 赵曙光 王雷 杨一郎 张昊）
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