“说喝酒有害健康，这纯粹是瞎扯！你看我，都 50 多岁了，身子骨还硬朗得很呢！”
张大爷今年 55 岁，酒龄却已有 25 年之久，堪称 “资深酒友”。不管平日里工作多忙，生活琐事多繁杂，每晚饭桌上，他都得给自己倒上一杯酒，抿上几口，仿佛这才是一天的 “圆满句号”。在张大爷心中，适量饮酒可是养生秘诀，不仅能舒缓一天的疲惫，还对身体有益。
这天，张大爷碰上了件大喜事，心情格外畅快，酒兴也跟着高涨起来，不知不觉就多喝了几杯。一旁的儿子看着父亲微醺的模样，眉头紧皱，忍不住开口劝道：“爸，您这酒还是得少喝点，最好戒了吧，喝酒对身体真没好处。” 张大爷一听，立马放下酒杯，瞪大了眼睛，斩钉截铁地说出了文章开头的那句话。儿子深知父亲的倔脾气，劝也劝不动，无奈地叹了口气，只好作罢。
生活中，像张大爷这般坚信喝酒有益健康的人不在少数。可网上却有截然不同的观点：无论饮酒量多少，对身体都有害无益，最安全的做法就是滴酒不沾。这两种观点针锋相对，到底谁才是正确的呢？今天，咱们就深入探讨一下，揭开酒与健康关系的神秘面纱。
酒入身体后，究竟经历了什么？为啥有人一沾酒就脸红？
当我们端起酒杯，仰头将酒一饮而尽，酒便开启了在身体内的奇妙 “旅程”。它先是顺着食管滑入胃肠道，在胃里稍作停留，约 20％的酒精会被胃黏膜迅速吸收，进入血液循环。剩余的大部分酒精，则继续向下 “行进”，来到肠道，被肠道吸收。就这样，酒精随着血液这趟 “列车”，在身体里四处 “闯荡”。
酒精进入人体后，想要被分解代谢，离不开两种关键酶的助力，它们就是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶率先 “登场”，它如同一位技艺娴熟的 “工匠”，迅速将乙醇转化为乙醛。接着，乙醛脱氢酶接力 “工作”，把乙醛进一步转化为乙酸，而乙酸最终会被代谢为二氧化碳和水，排出体外。
酒量好的人，体内这两种酶的含量往往比较高。这就好比工厂里拥有先进且充足的设备，能够高效地处理原料。他们身体里的 “酶工厂” 能快速将乙醇分解，减少酒精对中枢神经系统的刺激，所以喝酒后不容易上头。
但有些人可没这么幸运，比如那些一喝酒就脸红的人，他们体内缺乏乙醛脱氢酶。乙醛在体内无法及时被转化，就像堆积在仓库里的货物，越积越多。乙醛具有扩张毛细血管的特性，一旦在体内大量蓄积，就会使面部等部位的毛细血管扩张。从外观上看，人的脸就会变得红彤彤的，仿佛熟透的苹果。所以，喝酒脸红可不是酒量好的表现，反而是身体在发出 “警报”。
每日二两酒，与滴酒不沾，谁更健康？
不少人觉得，忙碌一天后，来上一杯酒，浑身的疲惫感就像被一阵风吹散了，仿佛喝酒真有缓解疲劳的神奇功效，而且似乎还有科学依据支撑。人在疲劳状态下，身体会产生大量乳酸，就像堆积在身体里的 “垃圾”。此时喝点酒，酒精能让毛细血管扩张，血液循环加快，就如同给身体的 “垃圾清理车” 加了速，能更快地将乳酸代谢出体外。
可喝酒能缓解疲劳，并不意味着喝酒就对身体有益。2018 年，权威医学杂志《柳叶刀》发表了一项研究成果，明确指出：最安全的饮酒量为 0。也就是说，哪怕只喝一滴酒，都会对身体造成伤害。这一观点犹如一颗重磅炸弹，在社会上引发了广泛热议。
实际上，喝酒危害健康有着充分的科学依据。乙醇在体内代谢生成的乙醛，堪称健康的 “头号杀手”。早在多年前，乙醛就被国际癌症研究机构列为一级致癌物。大量研究表明，长期饮酒会显著增加患癌风险，口腔癌、食管癌、肝癌等多种癌症都与饮酒密切相关。想象一下，身体里有个不断制造危险的 “定时炸弹”，健康怎能不受威胁？
不仅如此，长期饮酒还会给心脑血管系统带来沉重负担。酒进入人体后，代谢产物乙醛会像一个 “破坏分子”，损伤血管内皮细胞。受损的血管内皮就像被破坏的城墙，身体的免疫系统会启动修复机制。但在这个过程中，一系列复杂的免疫反应会导致动脉粥样硬化的发生。动脉粥样硬化就像血管里的 “交通拥堵”，是心脑血管疾病的重要病理基础，会大大增加高血压、冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病几率。一旦患上这些疾病，生活质量大打折扣，健康更是无从谈起。
由此可见，与每天喝二两酒的人相比，滴酒不沾的人无疑更健康。毕竟，从科学角度来看，最安全的饮酒量就是零。或许有人会说，身边也有长期喝酒却看起来身体健康的人。但这只是个例，属于小概率事件。从整体人群来看，长期大量饮酒对身体的损害是普遍且严重的。就好比不能因为有人从二楼跳下没受伤，就认为从二楼跳下是安全的，这种以偏概全的想法显然是错误的。
关于酒的三大 “谎言”，你识破了吗？
谎言一：喝酒能活血化瘀
很多人深信喝酒具有活血化瘀的功效，认为喝点酒能让血液流动更顺畅，对身体有好处。但实际上，这只是一厢情愿的想法。喝酒不仅不能活血化瘀，反而可能适得其反，增加血液黏稠度。
酒，尤其是白酒，能量含量颇高。经常饮酒，这些额外的能量若不能及时被身体消耗代谢，就会在体内堆积，引发一系列代谢问题，高脂血症便是其中之一。当血脂升高，血液中的脂肪等物质增多，血液就会变得像浓稠的粥，流动缓慢，不仅无法起到活血化瘀的作用，还可能导致血栓形成等不良后果。
所以，对于患有高血压、冠心病、心肌梗死等心脑血管疾病的患者来说，戒酒是非常必要的。继续饮酒，无疑是给本就脆弱的血管 “雪上加霜”，增加疾病发作的风险。
谎言二：喝酒能预防癌症
在生活中，有部分人声称喝酒可以预防癌症，理由是酒中含有脂肽类物质，据说这类物质具有防癌功效。但先不说脂肽类物质是否真的能预防癌症，即便它有这方面的作用，在酒中的含量也极其有限。就像在一大桶水中滴入一滴药水，这点剂量远远不足以对预防癌症产生实质性影响。
事实上，早在很久以前，酒就被明确列为一级致癌物。长期饮酒，不仅无法预防癌症，反而会大大增加患癌风险。酒精及其代谢产物会对人体细胞的 DNA 造成损伤，破坏细胞的正常结构和功能，促使细胞发生癌变。所以，将喝酒视为防癌手段，实在是大错特错。
谎言三：喝酒脸红的人酒量好
在酒桌上，常常能听到这样的说法：喝酒脸红的人酒量好，能喝。但这种观点是完全错误的。前面我们提到，喝酒脸红是因为体内缺乏乙醛脱氢酶，导致乙醛在体内蓄积，进而扩张毛细血管，引起脸红。这其实是身体对酒精不耐受的表现，而非酒量好的标志。
对于喝酒脸红的人来说，如果继续大量饮酒，体内乙醛持续增多，会对身体多个器官造成严重损害，甚至可能危及生命。所以，千万别被 “喝酒脸红酒量好” 的说法误导，喝酒脸红的人更应该控制饮酒量，甚至戒酒，保护自己的身体健康。
【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】