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邯郸美食排行榜前十名特色(邯郸美食你们吃过哪几种?)

100次浏览     发布时间:2024-08-19 10:32:20    


第一个,二毛烧鸡,原名珍积成烧鸡,是河北省邯郸市的传统名菜,中华老字号之一,属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首,邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品,长期以来远近闻名,享有盛誉。

第二个,磁州焖子,选上好的精肉,剁成肉泥,加上调料和葱姜蒜末,和水淀粉搅拌一下,摊在薄薄的鸡蛋饼上,四面裹好,上笼蒸熟,等到冷却凝固成长方形的块状,再改刀切成或条或片的形状拼盘,上桌就是一种特色凉菜;沾上蒜汁或者芥末汁,刺激而且爽口。磁州的人们保留了它的手工传统和大众化居家口味,形成了自己的地方特色。

第三个,驴肉卷饼,邯郸市永年区自古就有吃驴肉的传统,驴肉色红,肉质鲜嫩,柔软细腻,含脂肪少。一到傍晚,街头巷尾都有卖熟咸驴肉的。卖肉的同时,还出售驴肉卷饼,驴肉火烧,驴肉放在桶里,案板上只有少量切碎的驴肉。

第四个,广府酥鱼,是邯郸市永年县的特色,以鱼肉为主料制作的菜品,色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻。广府牌酥鱼“金洺洲、“临洺关”、“发智”、“薛师傅”等酥鱼品牌也都以过硬的质量,树立了良好的品牌形象。该县酥鱼产品已畅销冀、鲁、豫、京、津等地区,产品供不应求。

第五个,八大碗,有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅,卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿,什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子,罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆!烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清蒸鸭丝儿。哈哈‬都不是‬,其实‬八大碗‬没有‬什么‬局限‬,就是‬村里‬一些‬老厨师‬根据‬当天‬的食材‬做出来‬的!但是‬很受欢迎‬,邯郸‬市里‬也有‬很多‬八大碗‬的店‬!就‬先‬说‬到‬这里‬吧‬,我也饿‬了,咱们‬下次‬再‬见‬!

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