没事吃点佛手瓜有好处！佛手瓜这样做营养好又解馋，小孩也爱吃，上桌就扫光
佛手瓜的外形长得像佛手而得此名，其营养成分全面丰富，有利尿排钠、扩张血管、降压的食用好处。据说，佛手瓜中的锌含量也较多，有助于智力的提高。
你吃过佛手瓜吗？接下来，给大家分享佛手瓜营养开胃又解馋，小孩也爱吃的健康做法。
准备食材:
佛手瓜2个、鸡蛋2个、木耳适量、姜、葱
第一步:
木耳要提前一两个小时用清水泡发；把佛手瓜的皮削干净，对切成4块，并切除比较硬的瓜核，再简单切成薄片，不要切太厚，不然不易焖熟；准备几个香葱头拍扁，少许姜切片；准备一个干净的小碗，打入两个土鸡蛋，打成鸡蛋液，备用！
第二步:
准备一个干净的炒锅，倒入少许油，把油烧热，倒入鸡蛋液，用中小火煎至蛋液全部凝固，再弄成小块，出锅。
第三步:
接着，再往锅里倒入适量油，下入姜片和葱头煸一下，倒入佛手瓜片，炒上一分钟，去一去佛手瓜的寒性，再倒入泡发洗净的木耳继续翻炒均匀。
第四步:
倒入大半碗清水，盖上锅盖，用中小火焖煮10分钟，中途也要开一下盖翻炒均匀，再继续焖煮。
第五步:
把佛手瓜焖熟，再倒入适量淡生粉水勾一下芡，收浓汤汁，最后，再加入少许生抽、少许蚝油、适量盐，并倒入炒鸡蛋，开大火翻炒均匀就可以关火，出锅！当然，你也可以放点胡椒粉和香葱！
佛手瓜这样做营养好又健康，汁香入味，美味好吃又开胃下饭，我家里大人小孩都爱吃，喜欢就点个赞吧，谢谢！
小贴士:
1，佛手瓜削皮后，会比较滑手，容易伤到手，最一边削皮，一边用流动水冲着，又或者拿佛手瓜的手戴上手套。
2，买佛手瓜尽量挑嫩的，比较易焖熟，同时也别切太厚。
3，买回来的佛手瓜要尽快吃，别存放冰箱太久。因为存放冰箱太会变脆，不易煮透，口感变差。