木薯是什么东西，是红薯吗？木薯，是一种根茎作物，其根部富含淀粉，是世界上重要的粮食作物之一。木薯植物原产于南美洲热带地区，是当地居民的主要食物之一。木薯根状茎呈长圆形，外皮呈棕色或灰褐色，表面光滑。木薯的根部是其主要食用部分，富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。
木薯和红薯是两种不同的植物，虽然它们都是根茎类作物，但是它们属于不同的种类。木薯的根部主要富含淀粉，而红薯则富含糖分。木薯的根部需要经过加工处理才能食用，因为木薯植物含有一种毒素，需要通过加工方法去除才能确保安全食用。常见的加工方法包括打碎、煮熟、晒干等，以确保食用安全。
木薯是一种耐旱、耐热的作物，适应性强，生长快速，产量高。在许多发展中国家，木薯是一种重要的粮食作物，被广泛种植，用于食品加工。木薯可以制成木薯淀粉、木薯片、珍珠奶茶里面的珍珠等食品。
总的来说，木薯是一种重要的粮食作物，其根部富含淀粉，经过加工处理后可以作为人类的主要食物来源之一。与红薯不同，木薯需要经过加工处理才能食用，但由于其高产量、适应性强等优点，仍然被广泛种植和利用。
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