每个人都应该吃过于，但是在我们的印象中，鱼买回来，老板处理好后，我们就直接拿回家食用了，也从来没有人说吃鱼也会导致肝癌。
想要了解鱼的哪些部位不能吃，那我们首先要先了解鱼的结构，鱼也有心脏，肠子，脾脏，胆等，唯一特别的就是鱼用腮呼吸，这是与人的区别。
先看下图，这是一条最普通的鱼了！它和人一样有心脏，肠子，肾，脾脏，胆囊，生殖系统，排泄孔。
但鱼的呼吸系统不一样，它有鱼鳔，读biao,第四声，也就是被吹的很神的"花胶"！还有鱼鳃，这是鱼的一大特色，可以在水中呼吸的。
还要特别关注一个东西，鱼"黑衣"！应该是鱼五脏六腑的隔膜。老百姓都知道这个鱼的黑衣不能吃，它是苦的。
一家三口患肝癌，医生：鱼身上3个部位，多吃一口，等于吃癌细胞，请问是哪四个部位？
那么， 鱼身上哪四个部位不能吃？
1、鱼胆
民间有“鱼胆能清热、凉血、明目”的说法，即使再苦有些人也直接吃下，但是鱼胆含有胆汁毒素，它的主要有毒成分为氢氰酸，对身体有较强毒害作用，引起恶心、呕吐、拉肚子，严重的可能会导致肝损害、急性肾衰竭，甚至死亡。
鱼胆含有大量组胺，会导致有些人出现过敏的反应。
2、鱼黑衣
鱼"黑衣"就是是鱼五脏六腑的隔膜，这个地方是很脏的，尤其是含有一些有毒物质，或是农药残留等，会增加肝脏的负担，影响身体的健康。
3、鱼皮
鱼皮作为鱼的皮肤，如在污染环境中生存，会沉积一些有害物，主要的就是"汞"就很容易在鱼皮沉积，重金属会损伤肝脏健康。
4、鱼头、鱼脑
双椒鱼头，湘菜里面的经典，有报道指出8两的鲫鱼鱼脑汞含量是4两鲫鱼的20倍！这说明可能鱼年龄越大，鱼头鱼脑的汞，铅、镉、含量越高，对人体的影响也越大。
这几个部位吃多了真的会导致肝癌吗？
说了这么几个不能吃和应该少吃的鱼的部位。我总结了一下，它们不能吃的原因最主要是汞含量超标！
那汞会不会导致肝癌呢？
本着实事求是的态度，在中国知网上输入了"汞""肝癌"两个关键词，很遗憾！
没有相关研究报道！也就是说目前尚未发现汞会致癌。
那么，目前知道的肝癌的病因有哪些呢？
1. 肝炎病毒感染，包括乙型肝炎和丙型肝炎。这是我国肝癌发病的最主要原因！
2. 肝硬化。多数肝癌患者同时合并有肝硬化。
3. 黄曲霉素污染。
4. 饮用水源污染。
5. 寄生虫如华支睾吸虫。
6. 家族遗传。