今天介绍给大家一个早餐的新做法，方法特别简单，只要家里有馒头就能搞定，按照我介绍的这种方法，短短几分钟就能吃到咸香可口的小馒头，每次做这个蒜香小馒头，孩子都能吃一大盘，有段时间我们家几乎隔一天就做一次，吃了一个星期还没吃够。天冷了用蒜香小馒头做早餐，我家隔天就做一次，咸香味美，孩子能吃一大盘。
有的时候家里馒头吃不完，留到第二天，馒头就都硬了，扔了又很可惜，我们就可以做成炒馒头，加上蒜苗下锅一炒，蒜香味特别浓，想吃肉的还可以加上火腿肠，这样味道更丰富，也更有营养，用剩馒头做的蒜香小馒头，味道比新鲜的馒头还好吃。剩馒头不要扔，厨娘教你新做法，加上蒜苗做成蒜苗小馒头，蒜香浓郁有营养，比新鲜的还好吃。
平时去外面的早餐店，买一份炒馒头要十五块钱，自己在家做蒜香小馒头，成本非常低，一个馒头也就五毛钱，加上鸡蛋和蒜苗，成本也不到四块钱，学会了自己做，以后再也不去外面的饭店吃了，自己做还能添加很多辅料，不仅可以添加火腿，还能添加香菇和黄瓜，怎么做都好吃。
首先把馒头切成片，切得时候刀可以沾点水，这样不容易掉很多馒头渣，再将馒头切成条，最后切成小的馒头丁，碗里打入两个笨鸡蛋，没有笨鸡蛋的可以换成普通鸡蛋，用筷子将蛋液搅散，再将蛋液倒到馒头丁上，让每一块馒头都能裹上蛋液，准备一把蒜苗，只用蒜苗的叶子部分，将蒜苗放在案板上切碎，胡萝卜先切成片再切成丝，最后也切成小碎末，把胡萝卜碎和蒜苗碎都放到馒头丁里，里面加入一小勺盐，再加一点食用油，用筷子充分搅拌。
锅里热油，油热后把馒头丁倒入锅中，全程用小火慢慢炒，等馒头表面的蛋液都炒至定型，蒜苗的香味很浓郁就行了，大约需要三分钟，最后撒一点孜然粉，这样蒜苗小馒头就做好了。
做这个蒜苗小馒头有几个地方需要注意，第一点，我一般就用剩馒头炒，这样馒头比较干，切的时候比较好切，第二点，放进油锅后要小火慢炒，这样馒头里面能熟透，外面也不会炒焦，第三点，如果想再加别的配料也可以，有的时候我也会加一些火腿肠或者香肠，黄瓜丁和香菇丁也可以适当的添加，这个可以根据自己的口味调整。
只要注意以上几点，好吃的蒜苗小馒头就做好了，平时大家家里肯定都有剩馒头，吃不完的剩馒头就可以加上鸡蛋和蒜苗做成蒜苗小馒头，这样做出来的蒜苗小馒头有浓浓的葱香，闻起来非常香，吃起来也特别的好吃，早上做上一盘子，健康又营养，喜欢吃这种蒜苗小馒头的朋友可以试试。