为什么我做的拔丝红薯不成功？教你拔丝红薯正确做法，一次就成功！
- 红薯 250g
- 食用油 适量
- 白糖 100g
- 水 100ml
- 熟芝麻 适量
1.红薯削皮，切成大小均匀的块。
2.油温热后，放入红薯块，用中小火炸至金黄色，捞出备用。
3.另起锅，加入白糖和水，用中小火慢慢炒至金黄色，注意不要糊锅。
4.放入炸好的红薯块，快速翻炒均匀，让红薯块裹上糖浆。
5.关火，撒上熟芝麻拌匀。
6.取出盘子，将拔丝红薯盛出即可享用。
- 切红薯块时要尽量大小均匀，这样炸制时更容易熟透。
- 油炸时要注意火候，不要炸糊了。
- 炒糖浆时要用中小火慢慢炒，避免糖浆糊锅。
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